Las Tortas de Alcalá ya tienen nueva lata. La novena edición de su envase artístico, diseñada por Vicente Portillo, sitúa en el centro de la composición a una mujer trabajadora como reconocimiento al papel que las mujeres alcalareñas han tenido durante generaciones en la elaboración de este dulce tradicional.
La presentación se celebró en La Harinera del Guadaíra y estuvo acompañada por el cante de Jesús Ponce y la guitarra de Fran Redondo. Interpretaron una soleá de Alcalá y unas alegrías de Cádiz, y cerraron con una letra dedicada a las tortas.
Un diseño lleno de referencias locales
Por primera vez, la tapa aparece completamente ilustrada. Junto a la figura femenina, el paisaje incluye el Molino del Algarrobo, las adelfas de la ribera del Guadaíra y un pavo real, que recuerda a los que antiguamente vivían en el parque y aporta además un toque de distinción. En el lateral de la lata se lee la leyenda “Siglos de tradición alcalareña”, junto a una escena de mujeres elaborando tortas con un azulejo de la Virgen del Águila al fondo.
Vicente Portillo explicó que el diseño nace de la estrategia del producto. La idea era reforzar su identidad alcalareña, ya que las tortas se venden mucho más allá de la ciudad, y aprovechar ese alcance para difundir la esencia de Alcalá por toda España.
Un producto que sale de Alcalá
Joaquín Portillo, presidente de la Asociación de Productores de Tortas de Alcalá, señaló que este fue el diseño elegido entre las propuestas presentadas. También recordó que las latas se distribuyen en numerosos puntos del país. Durante el acto aprovechó para homenajear a la familia Cabreja, propietaria de La Centenaria, que este año celebra su 50 aniversario.
En representación del Ayuntamiento, el primer teniente de alcalde, Jesús Mora, afirmó que las tortas “son un patrimonio de cada casa y cada rincón de Alcalá”. Mora valoró que el envase esté a la altura de la calidad del producto y destacó que, por primera vez, la lata utilice un dibujo figurativo y lo haga para reconocer a las mujeres que han mantenido viva esta tradición.
La nueva edición contará con una tirada de 20.000 unidades y se distribuirá a través de FICA, con la colaboración de los productores locales y de otras entidades vinculadas a la iniciativa.
